潮まち風まちの港

浜の母ちゃんの手作り味噌!

今日はやましん水産の母が部長を務める野母崎三和漁協女性部の味噌作りの見学に行きました。

この味噌は素材にこだわった純手作り味噌で、塩度10%と減塩です。

前々日から用意をし、今日は梅雨明けを感じさせるような青空で、気温も上がり、暑い中必死で作っていた味噌。

朝からテキパキと約21kgを2時間程度で作り上げました。初めて見学させて頂いたのですが、皆さん手際よく、無駄のない動きに終始関心していました。女性部の皆さんの団結力は凄いです!

今回作っている味噌は、9月1日より始まる伊勢エビ祭りのオープニングイベントの伊勢エビの味噌汁に使われます。浜の母ちゃん達が愛情込めて作った味噌は美味しいよ~!

伊勢エビ祭りは9月1日~30日まで開催されます。のもざきヨカ隊のHPにも掲載しています。是非ご覧ください。

http://のもざきヨカ隊.com