潮まち風まちの港

郷土ごはん

きびなの天ぷら

きびなの天ぷら

第2回は「きびなの天ぷら」 きびなの天ぷらといえば、私の地元では生のきびなを天ぷらにして食べます。生だと何匹か […]

モチウオの南ばん漬け

モチウオの南ばん漬け

第1回は「モチウオ(シズ)の南ばん漬け」 南ばん漬けといえば、アジやイワシなど骨の柔らかいお魚が主流ですが、 […]

郷土ごはん プロローグ

漁師町、野母崎樺島。 島に生き、魚と共に暮らしてきた海の女性たち。 港町に伝わる郷土料理は各地によって材料も違 […]




ひもの便り »

ウルメイワシの作業中です!
ウルメイワシの作業中です!

   今日は朝からウルメイワシの丸干しを夫婦で造っています。体長5~10cmほどの小さなウルメイワシですが、こ [&he...

ひもの便り

体験工房 »

のもざき子どもチャレンジ今年も開催します!
のもざき子どもチャレンジ今年も開催します!

毎年開催されるのもざき子どもチャレンジ!今年で5回目になります。 5回目という事で今年はプログラムをリニューア [&he...

体験工房

樺島歳時記 »

樺島灯台ウォーキング
樺島灯台ウォーキング

3月20日、春の温かい日差しの下樺島灯台ウォーキングが開催されました。 今回初めての開催だったこのイベント、3 [&he...

樺島歳時記

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きびなの天ぷら
きびなの天ぷら

第2回は「きびなの天ぷら」 きびなの天ぷらといえば、私の地元では生のきびなを天ぷらにして食べます。生だと何匹か [&he...

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